Bếp Từ Và Bếp Hồng Ngoại: Loại Nào Tốt Hơn? - Đức Tú

Trong những năm gần đây, Bếp Từ Và Bếp Hồng Ngoại đã hoàn toàn thay đổi cách nấu nướng của hàng triệu gia đình Việt. Không còn khói, không còn lửa gas, hai loại bếp điện hiện đại này mang đến sự tiện nghi, an toàn và tiết kiệm mà bếp gas truyền thống khó sánh bằng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn loại nào phù hợp nhất với gia đình mình, bài viết chi tiết dưới đây từ Bepfastermientrung sẽ giúp bạn hiểu rõ từ A-Z.

>> Xem Thêm

Tổng Quan Về Bếp Từ Và Bếp Hồng Ngoại

Cấu tạo của bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp từ được cấu tạo từ mặt kính chịu nhiệt cao cấp rất bền và dễ lau chùi. Bên dưới mặt kính là cuộn dây đồng tạo từ trường mạnh mẽ. Mạch điện tử điều khiển công suất nằm ngay phía dưới cuộn dây đồng. Cảm biến nhiệt độ giúp tự động ngắt khi quá nóng an toàn tuyệt đối. Quạt tản nhiệt làm mát linh kiện điện tử trong quá trình hoạt động. Vỏ máy thường làm từ thép không gỉ hoặc nhựa cao cấp chắc chắn. Toàn bộ linh kiện được thiết kế nhỏ gọn và hiện đại nhất hiện nay.

Bếp hồng ngoại có mặt kính chịu lực và chịu nhiệt lên đến 800°C rất bền bỉ. Dưới mặt kính là bóng đèn halogen hoặc dây mayso phát nhiệt mạnh. Mâm nhiệt được làm từ hợp kim tỏa nhiệt đều khắp bề mặt nấu. Bộ điều khiển công suất thường sử dụng núm xoay hoặc cảm ứng tiện lợi. Quạt tản nhiệt giúp làm mát khu vực bóng đèn và mâm nhiệt. Vỏ bếp thường làm từ inox chống gỉ và nhựa chịu nhiệt tốt. Thiết kế đơn giản nhưng vẫn đảm bảo độ bền cao trong sử dụng.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ tiên tiến nhất hiện nay. Khi bật bếp, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng tạo từ trường mạnh. Từ trường này chỉ tác động trực tiếp lên đáy nồi nhiễm từ. Nhiệt lượng sinh ra ngay tại đáy nồi mà không làm nóng mặt kính. Nhờ vậy bếp từ tiết kiệm điện năng lên đến 40% so với bếp thông thường. Quá trình nấu diễn ra nhanh chóng và kiểm soát nhiệt độ chính xác cao. Nếu không có nồi hoặc nồi không nhiễm từ thì bếp sẽ tự động không hoạt động.

Bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý tỏa nhiệt từ bóng đèn hoặc dây mayso. Khi bật bếp, dòng điện làm nóng đỏ bóng halogen hoặc dây mayso bên trong. Nhiệt lượng được truyền trực tiếp lên mặt kính và lan tỏa đều khắp vùng nấu. Bếp có thể sử dụng được mọi loại nồi chảo kể cả thủy tinh chịu nhiệt. Nhiệt độ tăng nhanh trong vòng vài giây sau khi bật bếp. Mặt kính vẫn nóng trong thời gian dài sau khi tắt để tận dụng nhiệt dư. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các món chiên xào cần nhiệt độ cao liên tục.

So Sánh Bếp Từ Và Bếp Hồng Ngoại

Điểm giống nhau giữa bếp hồng ngoại và bếp từ

Nguồn điện và an toàn cháy nổ

Cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều sử dụng nguồn điện 220V phổ biến tại mọi gia đình Việt Nam. Chúng hoàn toàn không tạo ra lửa trần như bếp gas nên loại bỏ nguy cơ cháy nổ. Người dùng không còn lo lắng về rò rỉ gas hay bình gas hết giữa chừng. Độ an toàn được nâng lên tối đa, đặc biệt phù hợp với nhà có trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Đây chính là lý do hai loại bếp điện hiện đại đang dần thay thế bếp gas truyền thống.

Mặt kính cao cấp và dễ vệ sinh

Cả hai đều sở hữu mặt kính chịu nhiệt và chịu lực cao cấp như kính Schott Ceran hoặc Eurokera. Bề mặt kính phẳng, bóng đẹp và cực kỳ dễ vệ sinh sau khi nấu. Chỉ cần một chiếc khăn mềm ẩm là có thể lau sạch mọi vết dầu mỡ bắn ra. Không còn hiện tượng khe kẽ bám bẩn khó cọ như bếp gas ngày xưa. Mặt kính còn chống xước tốt, giữ được vẻ đẹp như mới sau nhiều năm sử dụng.

Hệ thống bảo vệ và tản nhiệt hiện đại

Cả hai loại bếp đều được trang bị quạt tản nhiệt mạnh mẽ và nhiều cảm biến an toàn hiện đại. Hệ thống cảm biến quá nhiệt, chống tràn, tự ngắt khi không có nồi đều có mặt trên cả hai dòng. Khi bếp. Khi bếp quá nóng, quạt sẽ tự động hoạt động làm mát linh kiện bên trong. Các tính năng bảo vệ này giúp kéo dài tuổi thọ máy đáng kể. Người dùng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng liên tục nhiều giờ mà không sợ hỏng hóc.

Thiết kế sang trọng, hiện đại

Cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều mang thiết kế tối giản, sang trọng và hiện đại. Mặt bếp phẳng lì, không lồi lõm, dễ dàng phối hợp với mọi phong cách bếp từ cổ điển đến tối giản. Kích thước chuẩn 2–3 vùng nấu giúp tận dụng tối đa không gian bàn bếp. Màu đen bóng chủ đạo tạo cảm giác sạch sẽ và cao cấp ngay lập tức. Dù đặt ở đâu trong căn bếp, hai loại bếp này cũng trở thành điểm nhấn thẩm mỹ rõ rệt.

Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, chính xác

Cả hai đều cho phép điều chỉnh nhiệt độ một cách linh hoạt và chính xác đến từng độ. Người dùng có thể chọn núm xoay cơ truyền thống hoặc bảng điều khiển cảm ứng nhạy bén. Mức công suất thường chia từ 1–9 hoặc 1–15 tùy model cao cấp. Việc tăng giảm nhiệt diễn ra tức thì, giúp kiểm soát món ăn tốt hơn hẳn bếp gas. Dù là đầu bếp gia đình hay đầu bếp chuyên nghiệp đều cảm thấy thuận tiện.

Không khói, không mùi, thân thiện môi trường

Cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều không sinh khói, không tạo mùi khó chịu trong quá trình nấu nướng. Thực phẩm giữ nguyên được hương vị tự nhiên mà không bị ám mùi gas. Không khí trong bếp luôn thoáng đãng, không cần mở máy hút mùi liên tục. Gia đình không còn tình trạng cay mắt hay ngột ngạt khi nấu các món chiên xào nhiều dầu. Đây chính là lựa chọn lý tưởng cho sức khỏe và môi trường sống xanh hiện đại.

Điểm khác nhau giữa bếp hồng ngoại và bếp từ

Tiêu chí	Bếp từ	Bếp hồng ngoại
Độ bền	Rất bền (8–15 năm) nếu dùng đúng nồi và không va đập mạnh mặt kính	Bền tốt (6–10 năm), bóng halogen hoặc dây mayso có thể thay thế dễ dàng
Tiết kiệm điện	Tiết kiệm nhất (tiết kiệm 30–50% so với bếp thông thường)	Tiêu thụ điện nhiều hơn bếp từ khoảng 20–30%
Bảo vệ khỏi bỏng	Rất an toàn, mặt kính chỉ ấm nhẹ, trẻ nhỏ chạm vào không bị bỏng	Mặt kính rất nóng sau khi nấu, dễ gây bỏng nếu chạm tay
Thời gian nấu	Đun sôi nước cực nhanh (2–3 phút cho 1 lít nước)	Chậm hơn bếp từ (4–6 phút cho 1 lít nước)
Mặt bếp khi nấu	Mặt kính chỉ ấm (khoảng 50–80°C), không phát sáng	Mặt kính nóng đỏ (300–600°C), vùng nấu sáng đỏ rõ rệt
Loại nồi sử dụng	Chỉ dùng được nồi nhiễm từ (thép, gang, inox có đáy từ)	Dùng được mọi loại nồi chảo (nhôm, thủy tinh, đất, inox thường…)
Hiệu suất nhiệt	Hiệu suất cao nhất (lên tới 90–94%)	Hiệu suất thấp hơn (khoảng 60–70%)
Công suất	Thường từ 1800–2800W mỗi vùng nấu	Thường từ 1500–2500W mỗi vùng nấu
Giá thành	Cao hơn (từ 1,2–15 triệu tùy thương hiệu và số vùng nấu)	Rẻ hơn đáng kể (từ 700 nghìn đến 7 triệu)
Món ăn phù hợp	Lý tưởng cho luộc, hầm, nấu canh, lẩu nhanh và tiết kiệm điện	Ưu thế khi chiên, xào, nướng, áp chảo cần nhiệt độ cao liên tục và mạnh mẽ

Ưu Điểm Và Nhược Điểm Của Bếp Từ Và Bếp Hồng Ngoại

Ưu và nhược điểm của bếp từ

Ưu điểm

Tiết kiệm điện vượt trội: Hiệu suất nhiệt lên tới 90–94%, giúp giảm 30–50% tiền điện mỗi tháng so với bếp gas hay hồng ngoại, đặc biệt rõ rệt khi dùng hàng ngày.
Tốc độ nấu siêu nhanh: Chỉ mất 2–3 phút để đun sôi 1 lít nước, nhanh hơn hẳn các loại bếp khác, tiết kiệm thời gian cho gia đình bận rộn.
An toàn chống bỏng tuyệt đối: Mặt kính chỉ ấm nhẹ khoảng 50–80°C nhờ nhiệt sinh trực tiếp ở đáy nồi, trẻ nhỏ hay người lớn tuổi vô tình chạm vào cũng không bị bỏng.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Điều chỉnh từng độ một, giữ nhiệt ổn định cực tốt cho các món hầm chậm, nấu cháo, làm sốt mà không sợ khê cháy.
Sạch sẽ, không khói mùi: Không sinh khói, không ám mùi gas, chỉ cần lau một đường là sạch bóng, không gian bếp luôn thoáng đãng và dễ chịu.
Thiết kế sang trọng hiện đại: Mặt kính phẳng, viền kim loại hoặc full kính, trở thành điểm nhấn đắt giá cho mọi căn bếp từ bình dân đến cao cấp.

Nhược điểm

Giá mua ban đầu cao: Bếp từ chính hãng chất lượng thường từ 1,2 triệu đến hơn 15 triệu, khiến nhiều gia đình còn e ngại khi thay thế bếp cũ.
Kén nồi chuyên dụng: Chỉ nhận nồi có đáy từ (gang, inox 430, thép), nếu nhà đang dùng nồi nhôm, thủy tinh thường thì phải sắm lại cả bộ nồi mới.
Phụ thuộc hoàn toàn vào điện: Cúp điện là “nghỉ nấu” luôn, không có phương án dự phòng như bếp gas.
Có tiếng ồn nhẹ: Quạt tản nhiệt và cuộn dây đồng phát ra tiếng “ù ù” hoặc “rít” khi chạy công suất cao, một số người nhạy cảm sẽ thấy khó chịu.
Không hợp món lửa lớn: Không rang cà phê, thắng đường, nướng giấy bạc trực tiếp được vì không có ngọn lửa thật và không đủ nhiệt độ bề mặt.

Ưu và nhược điểm của bếp hồng ngoại

Ưu điểm

Dùng được mọi loại nồi: Từ nồi nhôm, inox thường, thủy tinh chịu nhiệt, nồi đất, chảo gang… cứ đặt lên là nấu được, không cần thay đổi gì.
Giá thành rất dễ chịu: Chỉ từ 700 nghìn đã có bếp đơn, bếp đôi chất lượng tốt chỉ 2–5 triệu, phù hợp với hầu hết ngân sách gia đình Việt.
Nhiệt độ cao mạnh mẽ: Đạt tới 600°C, giữ nhiệt liên tục, cực kỳ lý tưởng cho chiên giòn, xào lửa lớn, nướng thịt, áp chảo bò bít tết.
Nướng trực tiếp trên mặt kính: Đặt thịt, cá, hải sản, bánh trực tiếp lên mặt kính để nướng thơm lừng mà không cần lò nướng riêng.
Dễ sửa chữa rẻ tiền: Bóng halogen hoặc dây mayso hỏng chỉ thay vài trăm nghìn là chạy lại như mới, thợ sửa khắp nơi đều làm được.
Có model combo linh hoạt: Nhiều bếp kết hợp 1 từ + 1 hồng ngoại, mất điện vẫn dùng vùng hồng ngoại nấu tiếp được.

Nhược điểm

Hao điện hơn bếp từ: Cùng một món ăn, bếp hồng ngoại thường tốn thêm 20–40% điện vì hiệu suất chỉ 60–70% nên hóa đơn tiền điện cao hơn.
Dễ gây bỏng nặng: Mặt kính nóng đỏ 300–600°C và giữ nhiệt rất lâu (15–30 phút sau khi tắt), trẻ nhỏ hoặc người lớn vô ý chạm rất nguy hiểm.
Đun sôi chậm hơn: Mất 4–6 phút mới sôi 1 lít nước, không nhanh bằng bếp từ.
Hiệu suất nhiệt thấp: Nhiều nhiệt bị tỏa ra không khí thay vì truyền hết vào nồi, vừa lãng phí điện vừa làm bếp nóng hơn.
Lâu nguội, khó lau ngay: Sau khi nấu xong phải chờ khá lâu mới dám lau chùi, bất tiện khi cần dọn bếp nhanh.
Bóng đèn model rẻ hay hỏng: Bếp giá rẻ hoặc hàng kém chất lượng thường phải thay bóng halogen sau 1–2 năm, phát sinh thêm chi phí bảo trì.

Nên Mua Bếp Từ Hay Bếp Hồng Ngoại?

Khi nào nên sử dụng bếp từ

– Bạn nên chọn bếp từ nếu gia đình ưu tiên tiết kiệm điện và an toàn tuyệt đối, đặc biệt nhà có trẻ nhỏ hoặc người già.

– Bếp từ lý tưởng khi bạn chủ yếu nấu các món luộc, hầm, nấu canh, nấu cháo, lẩu, nấu cơm – những món cần đun nhanh và giữ nhiệt ổn định lâu.

– Nếu bạn muốn bếp luôn mát, dễ lau ngay sau khi nấu và không muốn không gian bếp nóng thêm vào mùa hè thì bếp từ là lựa chọn số 1.

– Bạn sẵn sàng đầu tư ban đầu cao hơn và mua thêm bộ nồi nhiễm từ (hoặc đã có sẵn nồi từ) thì bếp từ sẽ mang lại trải nghiệm nấu nướng hiện đại nhất.

– Nhà có nguồn điện ổn định, ít cúp điện thì bếp từ phát huy tối đa ưu, giúp giảm đáng kể tiền điện hàng tháng.

Khi nào nên sử dụng bếp hồng ngoại

– Bạn nên mua bếp hồng ngoại nếu gia đình hay nấu các món chiên xào lửa lớn, nướng thịt, áp chảo, làm bánh, thắng đường, rang cà phê.

– Bếp hồng ngoại cực kỳ phù hợp khi bạn đã có sẵn nhiều nồi nhôm, nồi thủy tinh, nồi đất… và không muốn tốn thêm tiền mua nồi mới.

– Nếu ngân sách hạn chế, muốn mua bếp tốt với giá chỉ từ 1–4 triệu thì bếp hồng ngoại là lựa chọn hợp lý nhất.

– Nhà hay cúp điện dài thì nên chọn bếp hồng ngoại đơn thuần hoặc bếp kết hợp từ + hồng ngoại để vẫn nấu được khi mất điện.

– Bạn thích nướng trực tiếp trên mặt kính (nướng ba chỉ, nướng mực, nướng hải sản…) mà không cần lò nướng riêng thì chỉ có bếp hồng ngoại mới làm được.

Tóm lại:

– Muốn tiết kiệm điện + an toàn + nấu nhanh hàng ngày → Chọn bếp từ

– Muốn chiên xào nướng ngon + giá rẻ + dùng mọi loại nồi → Chọn bếp hồng ngoại

– Muốn “tất cả trong một” → Chọn bếp đôi kết hợp 1 từ + 1 hồng ngoại (hiện rất phổ biến và đáng mua nhất hiện nay).

Lưu Ý Khi Chọn Mua Bếp Từ Và Bếp Hồng Ngoại

1. Xác định rõ thói quen nấu ăn gia đình

– Hay chiên xào nướng → ưu tiên hồng ngoại hoặc bếp kết hợp

– Chủ yếu luộc hầm lẩu → chọn bếp từ sẽ tiết kiệm hơn rất nhiều

2. Kiểm tra nồi đang dùng ở nhà

– Đem nam châm dính đáy nồi → dính chặt = dùng được bếp từ

– Không dính = phải mua thêm nồi mới nếu chọn bếp từ

3. Kiểm tra mặt kính thật kỹ

– Bếp từ: kính Schott Ceran (Đức, được làm từ gốm sứ thủy tinh Schott kết hợp với ceramic) hoặc Eurokera (Pháp, được làm từ gốm sứ chất lượng cao) là tốt nhất

– Bếp hồng ngoại: kính ceramic (gốm sứ) chịu nhiệt ≥800°C, chống xước tốt

4. Công suất phù hợp với điện nhà bạn

– Nhà cũ dây nhỏ: không nên mua bếp tổng công suất >4000W

– Bếp đôi tốt nhất là 2000–2200W mỗi vùng → không bị nhảy aptomat

5. Các tính năng an toàn bắt buộc phải có

– Khóa trẻ em

– Tự ngắt khi không có nồi / quá nhiệt

– Chống tràn, chống quá tải

– Cảnh báo nhiệt dư (đặc biệt với bếp hồng ngoại)

6. Nên mua bếp đôi kết hợp nếu còn phân vân

Hiện nay 80% khách chọn loại 1 vùng từ + 1 vùng hồng ngoại → vừa tiết kiệm điện, vừa chiên xào nướng thoải mái, dùng được mọi loại nồi.

Lưu Ý Khi Chọn Mua Bếp Từ Và Bếp Hồng Ngoại

Mua Bếp Điện Từ Và Bếp Hồng Ngoại Ở Đâu?

Bepfastermientrung là đơn vị phân phối chính hãng thiết bị và phụ kiện tủ bếp Faster nói chung và các loại bếp điện từ và bếp hồng noại nói riêng tại khu vực miền Trung. Với showroom tại Đà Nẵng, đơn vị cung cấp trọn bộ tủ bếp thông minh cùng nhiều phụ kiện cao cấp đạt chuẩn châu Âu như bếp điện từ, bếp hồng ngoại, giá bát nâng hạ, kệ góc liên hoàn, ray trượt giảm chấn… Sản phẩm không chỉ đảm bảo chất lượng, độ bền mà còn đi kèm dịch vụ tư vấn – lắp đặt – bảo hành uy tín, giúp khách hàng dễ dàng sở hữu không gian bếp sang trọng, tiện nghi và phù hợp nhu cầu thực tế. Bền vững chất lượng – Trọn vẹn tiện nghi với Bepfastermientrung.

>> Tham Khảo Thêm:

Phân Biệt Máy Rửa Bát Độc Lập Và Âm Tủ: Loại Nào Phù Hợp Với Gia Đình Bạn?

02/12/2025

Máy Rửa Bát Độc Lập Và Âm Tủ đang dần trở thành thiết bị không thể thiếu trong mỗi [...]

Cách Vệ Sinh Lò Vi Sóng Đơn Giản – Đúng Cách Chỉ Trong 5 Phút: Sạch – Nhanh – Tiện Lợi

26/11/2025

Vệ sinh lò vi sóng đều đặn giúp thiết bị bền đẹp và thức ăn luôn thơm ngon nguyên [...]

Bếp Điện Từ Âm Lên Ngôi: Tiện Ích – An Toàn – Thẩm Mỹ Vượt Trội

18/11/2025

Trong vài năm gần đây, bếp điện từ âm trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình [...]

Cửa Khóa Thông Minh – Hướng Dẫn Chọn Khóa Phù Hợp Cho Từng Loại Cửa

12/11/2025

Cửa khóa thông minh đang trở thành xu hướng bảo vệ an toàn cho mọi ngôi nhà. Với công [...]

Cách Vệ Sinh Máy Rửa Bát A-Z: Sạch Bóng – Khử Mùi – Tăng Tuổi Thọ

05/11/2025

Vệ sinh máy rửa bát là bước quan trọng giúp thiết bị hoạt động hiệu quả và bền bỉ [...]

Công Dụng Của Lò Vi Sóng: Thiết Bị Nhỏ – Sức Mạnh Lớn Trong Nhà Bếp

21/10/2025

Công dụng của lò vi sóng không chỉ dừng lại ở việc hâm nóng thức ăn như nhiều người [...]

Bí Quyết Chọn Kích Thước Chậu Rửa Bát Phù Hợp Cho Bếp Của Bạn

13/10/2025

Kích Thước Chậu Rửa Bát quyết định sự tiện nghi, thẩm mỹ cho gian bếp hiện đại. Một chiếc [...]

Mách Bạn Cách Vệ Sinh Bếp Từ Đúng Cách – Giữ Bếp Sạch Đẹp Và Bền Lâu

16/09/2025

Bếp điện từ đang ngày càng phổ biến trong căn bếp hiện đại. Người dùng ưa chuộng vì tính [...]

Kết Luận

Bếp Từ Và Bếp Hồng Ngoại hiện đều là hai lựa chọn hàng đầu giúp căn bếp Việt trở nên hiện đại, an toàn và tiện nghi hơn bao giờ hết. Tuỳ vào thói quen nấu nướng, loại nồi đang dùng và ngân sách gia đình mà bạn sẽ dễ dàng tìm được “chân ái” của mình – hoặc kết hợp cả hai trong một chiếc bếp đôi cực kỳ thực tế. Theo dõi thêm các bài viết khác từ Bepfastermientrung để cập nhật thêm nhiều kiến thức thú vị cho bếp của bạn! Chúc bạn sớm sở hữu chiếc bếp từ và bếp hồng ngoại ưng ý, nấu ăn ngon – bếp vui mỗi ngày! Chúc bạn sớm sở hữu chiếc bếp từ và bếp hồng ngoại ưng ý, nấu ăn ngon – bếp vui mỗi ngày!

>> Xem thêm

>> Các Sản Phẩm Liên Quan:

-33%